突然ですが、普段どんなチーズを食べることが多いですか？
トーストにスライスチーズを乗せてチーズトースト？ デパートやチーズ専門店でワインのお供にちょっと高級なブルーチーズ？
今回ご紹介するのは、大泉学園駅のすぐ近くに2017年にオープンした、日本初の料理用チーズ専門店「クッキング・チーズ」！
何が日本初かと言うと…
チーズブレンダーが、チーズフォンデュやピザ、チーズトーストなど、料理によってミックスするチーズの種類や配合を変えているんです。
店主でもある佐藤陽呂美さんが、そのチーズブレンダー。
長年チーズの商品開発やプロモーションに携わってきたという、まさに「チーズのプロ」！
「ミックスチーズなんてどれも同じでしょ」と思っているアナタ、まずは食べてみてください。
とにかくチーズが濃厚でおいしい！ どのブレンドもたっぷり200g入りで500円程度です。
お店ではいろいろなチーズを試食しながら、どんなチーズを買ったらいいか佐藤さんが相談に乗ってくれるので安心。
目が飛び出るような高価なチーズもないし、ほとんどが100gや200g単位なので多すぎて余ってしまう心配もないし、気軽にいろいろなチーズを試せるのが魅力です。
その他に、個人的にハマったおすすめのチーズをご紹介しましょう！
本当はどれを食べても美味しくて全部オススメなので（笑）、チーズ好きの人は選ぶ楽しみも味わってみてください♪
まずは一番人気の「ピザセット」。
生地が2枚分と、佐藤さんがブレンドしたトッピングとミックスチーズがそれぞれ１袋ずつ付いて1,000円（税別）。
なんとピザ生地にトッピングとチーズを広げて乗せてオーブンで焼くだけ。 トマトソースがなくて、こんなに簡単にこんなに美味しいピザが出来ちゃっていいの?! という、オドロキの一品です。
お手軽に自宅で本格的なピザが食べられるとあって、ママさんたちに人気でリピーターも多いそうですよ。
お次は、ビールにもワインにも合うスモークチーズ。
ゴーダチーズ、カマンベールチーズ、ミモレットなど揃っていますが、どれも逸品！
個人的には、燻製することで数段レベルアップしたカマンベールにめちゃくちゃ感動しました（笑）♡
ブルーチーズを少しずつ味わってみたいという方には、「３種のチーズセット」がおすすめです。
知る人ぞ知る、神楽坂にあるチーズ専門店「アルパージュ」から取り寄せている特別なブルーチーズは、一度味わったら病みつきです。
こちらは佐藤さん手作りの「チーズガレット」。パリパリの食感と濃厚なチーズの味が楽しめるおつまみは、夏のビールとの相性もバッチリ！
チーズではありませんが、個人的にハマっているのが、ドライトマトのオリーブオイル漬け。
この夏からは、スムージーアイスとチーズを組み合わせた季節限定のひんやりスイーツや、大泉学園の「アトリエシュクレ」や「たわわな」とのコラボ商品も登場し、ますます充実度もアップ。
最近ではテレビ取材が入ったり、区内のマルシェやイベントにも積極的に出店したりしているので、見かけた時はぜひチェックしてみてくださいね！
大泉学園「クッキング・チーズ」の詳細
住所：練馬区東大泉5-38-20 1F
電話：03-5935-4428
営業時間：11時～19時30分
定休日：月曜日
