パン屋さんなのに、ギャラリーでもありコンサート会場でもあり、近所の人や通りがかりの人がお茶を飲みに立ち寄る場所でもあり…。
そんな不思議な魅力が詰まった「Vieill Bakerycafe&Gallery」。
![ヴィエイユ 外観](https://www.kacce.co.jp/blogold/wp-content/uploads/2016/11/15036298_774256882713683_5703653560170099990_n.jpg)
店主の大山さんは、SNSでも積極的に発信をしてネットワークを広げていますが、「やっぱりお店へ来てもらって対面で話をするのがいいですね。ここで人やモノがつながり、様々なアーティストや音楽や作品をマッチングさせるのが楽しい!」と話します。
![ヴィエイユ 大山哲司さん](https://www.kacce.co.jp/blogold/wp-content/uploads/2016/11/14991878_774256976047007_7361689251813502854_n.jpg)
パンは、食事に寄り添う飽きのこないシンプルなものだけ。定番の6〜8種に、その時の展示に合わせて作るものや季節のもので、ホエー(乳清)の酵母を使った珍しいパンなのだとか。ホエーは、低カロリー&高たんぱく、生地がしっとりしてほんのり甘みを感じます。
![ヴィエイユ 赤ちゃんぱん](https://www.kacce.co.jp/blogold/wp-content/uploads/2016/11/14940135_774256902713681_8436299276920241538_o.jpg)
小麦は、お米でいうところのコシヒカリにあたる、北海道の「はるゆたか」。この小麦との出会いが、パン屋になるきっかけだったそうです。
![ヴィエイユ 店内](https://www.kacce.co.jp/blogold/wp-content/uploads/2016/11/14947821_774256939380344_5752991671630706944_n.jpg)
江古田の散歩に出たら、ぜひお店を探してみてくださいね。大山さんが笑顔で迎えてくれますよ♪
![ヴィエイユ 立て看板](https://www.kacce.co.jp/blogold/wp-content/uploads/2016/11/14980770_774256992713672_6136796437489545792_n.jpg)
Vieill Bakery cafe & Gallery(ヴィエイユ ベーカリー カフェ アンド ギャラリー)
住所:東京都練馬区旭丘1-56-2
(江古田駅南口から5分 千川通り沿い)
電話:03-5996-3485
営業時間:火曜日〜土曜日:14時〜21時、日曜日/祝日:12時〜18時
定休日:月曜日