春日町にある「家族のらーめん食堂 はないち」と、練馬駅北口にある「しおらーめん はないち」、両店制覇してきました。
![はないち
外観](https://www.kacce.co.jp/blogold/wp-content/uploads/2018/10/IMG_2470-740x634.jpg)
注文したのは、看板メニューの「しおらーめん」です。ラーメンに詳しいわけではないけれど、丸鶏と牡蠣(かき)の出汁を合わせたスープって珍しくないですか〜!? 店主の伊藤さんにお聞きすると「業界初!」だそうです。
![はないち しおらーめん](https://www.kacce.co.jp/blogold/wp-content/uploads/2018/10/IMG_5640-740x539.jpg)
麺は、細麺と太麺を選べます。自家製チャーシューは、バーナーでその都度あぶり、厚切りですが箸でくずせる柔らかさ。見た目は少しとろ〜っとした感じの白湯スープですが、飲めばすっきりとした味わいで、絶妙のバランス!
![チャーシュー あぶり](https://www.kacce.co.jp/blogold/wp-content/uploads/2018/10/IMG_5647-740x509.jpg)
![チャーシュー 焦げ目](https://www.kacce.co.jp/blogold/wp-content/uploads/2018/10/IMG_5644-740x555.jpg)
「うっ、うまい」と夢中で食べていると、気がつくとスープまで飲み干していました。なんと表現したら良いか…、体が喜ぶような感じです。書いているそばから、また食べたくなってきました。
![伊藤綾さん](https://www.kacce.co.jp/blogold/wp-content/uploads/2018/10/IMG_5652-740x612.jpg)
伊藤さんとは「neri・made(ねりまで)」という冊子で取材をさせていただいご縁で知り合いました。小柄な女性ですが、バイタリティにあふれていて、とにかく笑顔がいい! すっかりファンになってしまいました。
「neri・made 13号」では、クラウドファンディングで「はないち2号店」をオープンした思いなどが掲載されていますので、ぜひご覧ください。
![neri・made 第13号](https://www.kacce.co.jp/blogold/wp-content/uploads/2018/10/IMG_6190-740x613.jpg)
▶ねりま産業情報紙「neri・made(ネリマデ)」 – ネリサポ 練馬ビジネスサポートセンター
春日町「家族のらーめん食堂 はないち」の詳細
住所:練馬区春日町4-18-8第三小野ビル1F TEL:03-6875-5861 営業時間:11時〜15時/18時〜22時(日曜は15時まで) 定休日:月曜
練馬「しおらーめん はないち」の詳細
住所:練馬区練馬2-2-18ハイツ練馬1F TEL:03-6323-7312 営業時間:11時〜15時/18時〜22時(月曜・日曜は15時まで) 定休日:なし